Охлажденный кострец — верхняя часть заднего отруба говяжьей туши. Используется для запекания, жарки, тушения. Имеет длинноволокнистую структуру с минимальным количеством соединительных тканей.
295 грн. / кг
Сколько мяса вам необходимо?
Минимальный отпускаемый вес — 2 кг (на 8-10 порций)
Полезно знать
Гастрономические качества костреца превосходны, блюда получаются сочными, в меру нежными, легко нарезаются даже в готовом виде. Мясо не рассыпается, долго держит начальную форму. Подается больше в горячем виде, применяется для приготовления ряда национальных блюд, таких как ростбиф.
C этим товаром покупают
Записей не найдено.
Записей не найдено.