Мышцы лопатки разрезаются на куски, имеющие различную степень мягкости (в зависимости от места их расположения в отрубе). Мясо, как правило, жарится без костей в духовке или тушится.
250 грн. / кг
Сколько мяса вам необходимо?
Минимальный отпускаемый вес — 1 кг (на 4-5 порций)
Полезно знать
Некоторые мясники тщательно зачищают одну или несколько плечевых мышц и нарезают порционными кусками для приготовления эскалопов, однако их качество не будет очень высоким. Телячья лопатка годится преимущественно для тушения: эту часть можно пускать на гуляш, рагу и фрикасе.
C этим товаром покупают
Записей не найдено.